Sai Lầm Chết Người: Bỏ Tủ Lạnh
Nhiệt độ thấp của tủ lạnh (dưới 20 độ C) chính là chất xúc tác khiến mật ong bị kết tinh (đóng đường) nhanh chóng. Không những vậy, tủ lạnh còn làm mất đi hương thơm tự nhiên của mật.
Dụng Cụ Chứa Đựng Tốt Nhất
Chai lọ thủy tinh là sự lựa chọn số 1. Thủy tinh không phản ứng hóa học, giữ nguyên chất lượng mật. Không nên dùng hũ kim loại vì axit hữu cơ trong mật sẽ ăn mòn kim loại sinh ra độc tố. Nhựa chỉ dùng tạm thời để vận chuyển.
Vị Trí Bảo Quản
Nhiệt độ lý tưởng là từ 21 – 26 độ C. Để lọ mật ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp (ánh sáng sẽ làm mật bị sậm màu và biến chất). Luôn đậy nắp kín sau khi sử dụng để tránh kiến và hơi ẩm xâm nhập.
